fsl853

Курс «Шоколадные Десерты»

Этот курс поможет Вам перейти на новый профессиональный уровень с одним из лучших преподавателей и признанным специалистом в теме Raw Веган Шоколада Эми Левин.

Курс переведен и озвучен Н.Спитэри для ProШоколад

(средний уровень сложности)

Эми Левин автор и создатель серии курсов по работе c Raw Веган Шоколадом и Десертами.

​Профессиональный шеф-повар и ведущий raw шоколатье из США.

​Специализируется на работе с raw шоколадом и преподавательской деятельности в течении последних 15 лет.

​Эми Левин является новатором в теме с/е десертов, она совмещает профессиональные способы приготовления десертов в домашних условиях и работу с натуральными ингредиентами, что дает неизменно блестящий результат — яркие, вкусные и полезные десерты!

​Больше информации — www.amylevin.co.uk

160922_07_0817
mint43

В курсе используются только натуральные ингредиенты и подсластители, специи, эфирные масла и экстракты, без тепловой обработки.

Каждый десерт состоит из нескольких частей и включает в себя многоуровневую начинку, шоколад, элементы декора и/или обсыпку.

Эми Левин мастерски владеет искусством сочетания вкусов, текстуры и оформления.

Рецепты курса идеальны во всех отношениях!

Освоив предложенные нами комбинации, Вы легко сможете менять их местами и выстраивать на свой вкус.

Использовать рецепты курса в качестве конструктора и создавать свои оригинальные сочетания!

Восхитительные комбинации!

— клубничное пралине и ганаш с черным перцем

— «бисквитное» печенье с карамелью и грецким орехом

— фундук, ром, изюм, специи и шоколад

— архис и ягодный джем (Американская классика)

— мятный крем и шоколадный брауни

— Рождественские специи, сухофрукты и апельсин и это лишь несколько вариантов из курса

Участие в курсе возможно, если Вы уже прошли обучение с курсом по Приготовлению Шоколада и уверенно владеете техникой карамелизации, приготовления пралине, ганаш и шоколада.

fhfj48
so48fj

Все видеоуроки и материалы к курсу переведены и озвучены на русский язык.

Информационную поддержку в процессе обучения осуществляет Н.Спитэри.

Все рецепты курса адаптированы под российский рынок товаров.

Доступ к курсу не ограничен по времени.

Участники курса имеют возможность постоянно пользоваться скидками до -20% на товары для работы с шоколадом.

Учитесь у лучших из лучших!

Видеокурс «Шоколадные Десерты» состоит из 3х частей.

17 видеоуроков, 17 десертов, 43 рецепта

Стоимость полного курса 23 000 руб (со скидкой)

размер скидки составляет 7 000 руб

курс можно приобрести в рассрочку/заплатить по частям

При покупке ЛЮБЫХ 2-х частей курса

стоимость со скидкой 15 000 руб

размер скидки составляет 5 000 руб

курс можно приобрести в рассрочку/заплатить по частям

Части курса можно приобрести по отдельности.

Часть 1 «Бомбы»

Бомба — это конфета в шоколадной глазури, которая имеет центр и второй слой начинки.

Вкусовая комбинация подбирается с одним основным и главным ингредиентом, тогда все слои будут звучать в одной тональности. Либо на контрасте — шоколадный Брауни и мягкий ферментированный кешью крем со вкусом мяты, например.

Каждая «Бомба» имеет текстурную обсыпку и/или содержит кусочки орехов и карамелизованную добавку в одном из слоёв начинки.

В этом курсе 5 десертов и 15 рецептов

Стоимость курса 10 000 руб

курс можно приобрести в рассрочку/заплатить по частям

Опыт и знания, которые можно попробовать на вкус!

Часть 2 «Батончики»

В рецептах этой части курса, используются комбинации разных вариантов основы — бисквитного печенья с ореховым пралине, фруктовым джемом и/или шоколадным кремом.​

А также, текстурные добавки к начинкам батончиков, что делает сочетания яркими, а вкус изделий насыщенным и запоминающимся!

Плюс, идеи по оформлению и декору. Все рецепты курса можно использовать как «конструктор», меняя слои местами, пробовать разные комбинации и сочетания на Ваш вкус!

В этом курсе 6 десертов и 16 рецептов

Стоимость курса 10 000 руб

курс можно приобрести в рассрочку/заплатить по частям

Уникальная возможность выразить себя через Шоколад.

Часть 3 «Пирожные»

В этой части курса представлено несколько вариантов пирожных с зефирным кремом, который отличается легкостью, приятным вкусом, необычной текстурой и очень тонким послевкусием.
Здесь Вы также научитесь готовить хрустящее печенье с мягкой орехово-шоколадной начинкой, которое будет
сложно отличить от традиционной выпечки.
И что-то совершенно особенное — это помадка в шоколаде,
которая тает и тянется, которую так приятно есть и наблюдать за своими ощущениями. Эти десерты смогут Вас удивить!

В этом курсе 7 десертов и 12 рецептов

Стоимость курса 10 000 руб

курс можно приобрести в рассрочку/заплатить по частям

СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ!

Пакет курсов «Шоколадные десерты»

плюс

Курс «Raw Веган Торты»

По специальной цене 33 000 рублей

Вместо 43 000 рублей, если покупать курсы по отдельности.

Скидка составляет 10 000 руб

курс можно приобрести в рассрочку/заплатить по частям